Jeudi dernier, nous avions quelque chose à fêter à Planète Bordeaux !

Après 2 ans de travail, notre maison a mis en œuvre une réforme très importante dans les AOC, visant à poursuivre les efforts des appellations (notamment Bordeaux et Bordeaux Sup) dans la recherche d’une qualité toujours croissante.

Cet aboutissement fut donc célébré autour d’un grand banquet qui a réuni un grand nombre des personnes qui ont contribué à faire de nos AOC Bordeaux Bordeaux Supérieur ce qu’elles sont aujourd’hui.

Notre traiteur Nicolas Valduga (Deval Traiteur à Izon ;-)) a encore une fois mis les petits plats dans les grands :

MISES EN BOUCHE en verrines, canapés, accompagnées d’une coupe de Crémant de Bordeaux

FEUILLETÉ délicatement recouvert d’une compotée de tomates concassées et petits oignons et de filets de dorades, servis avec, au choix, un Bordeaux Blanc sec ou un Bordeaux Rosés. les saveurs fruités de ces deux vins se mariant à merveille avec les notes acidulées du met, légèrement citronné.

PASTILLA de canard sur lit de pommes de terres façon gratin, avec, bien sûr, Bordeaux Clairet pour les envies de fraîcheur ou Bordeaux Supérieur rouge pour les envies de force et de finesse.

ASSIETTE de Fromage au Bordeaux Rouge

FONDANT au chocolat sur lit de poire au poivre de Sichuan. Je n’ai pas résisté à la tentation d’un dernier verre de Bordeaux Sup pour déguster ce dessert.

Voilà voilà voilà … Nicolas a encore réussi l’accord parfait entre la richesse de notre gamme et des mets toujours d’une délicatesse incroyable.

Donc, merci Nicolas pour ce voyage dans le monde des sens et selon l’expression consacrée …

A très bientôt

Et voilà ! C’est fini. Juin fut bien intense pour le monde bordelais du vin.

Gastronomie ! Notre restaurant éphémère, les Bistro des Bordeaux, nous a régalé pendant plus de 10 jours. Un fabuleux cadre avec vu sur Garonne. Une grande terrasse à copains pour se réunir autour d’une belle assiette, d’un bon Bordeaux et d’un super ambiance.

Le temps a été clément. Magnifique. Le ciel est passé chaque jour tranquillement de bleu intense à noir stracciatella. L’air du fleuve et le soleil se sont mariés un peu pour que tout soit parfait.

Devant nous, un magnifique bateau mexicain, le Cuauhtemoc, nous a baigné dans cette chaleur latine qui va si bien à nos Bordeaux de l’Eté.

Mercredi dernier, un rassemblement de bloggueurs a créé l’animation. Quelques amis de la toile qui ont quitté leur clavier pour goûter à la joie de notre resto. Les palabres ont coulés … Je vais les réunir dans un espace spécialement dédié à la fête du vin sur la page de ce blog. En attendant, il y a de quoi faire ! De nombreux visiteurs nous ont fait la joie de laisser leurs pensées par là bas !

Et puis jeudi, l’explosion. Littérale. Bordeaux Fête le Vin ! Une foule attentive et passionnée réunie sur ces quais toute la journée durant pour découvrir avec les 12 dégustations du pass les grands vins de Bordeaux

Deux pavillons pour nous : les Bordeaux et Bordeaux Sup Rouges et les Rosés, Clairets et Blancs. Des vignerons à la rescousse et des étudiants aussi ! Heureusement !

Grand concert, Carmina Burana sur la Place de la Bourse ! Rien que ça ! Feu d’artifice tous les soirs et grande projection sur les façades du palais …

Plus de 400.000 visiteurs m’a t on dit. De derrière les stands, j’aurais dit 850.000 ! ;-)

Lundi, pendant le démontage, le Cuauhtémoc a remis un peu de musique et a glissé tout doucement vers l’estuaire en donnant un dernier coup de sirène en passant sous le pont d’Aquitaine. C’était fini.

Heureusement que l’activité bat son plein à Planète Bordeaux !

A très bientôt

BORDO MUNDO ! Le monde des saveurs de notre région se déroule le long des quais ! Depuis vendredi et jusqu’à dimanche prochain, le Bistro des Bordeaux vous attend pour une expérience gastronomique de haute voltige !

Une carte qui met l’eau à la bouche. Exemple : Tomates mozza au basilic frais, accompagné d’une chiffonnade de jambon Serrano, et des copeaux généreux de parmesan, le tout doucement arrosé d’un filet d’huile d’olive, et accompagné d’une verrine de Gaspacho bien frais comme il se doit.

Puis, un veau tendre à al crême de morilles, accompagné d’un risotto aux petits légumes.

Enfin une soupe de fraise en sabayon ! Oh lala !

Bon évidemment après ça, il faut faire une pause avant de repartir. Parce qu’en plus d’être absolument délicieux, notre chef Nicolas Valduga sert des assiètes bien copieuses et magnifiques !

Bref … Tout ça pour dire que pour nos amis blogueurs, une soirée est organisée ce mercredi.

A 19h, Frédéric (le concepteur de nos sites) et moi-même, Mathieu pour les intimes, avons  le plaisir d’inviter la blogosphère à un Apéro Tapas.

J’espère que vous viendrez nombreux. Juste un truc : laissez moi un petit mail pour qu’on puisse prévoir !

Au programme, dégustation de notre gamme sur fond de Tapas préparés par Nicolas (hummmmmmm), découverte des Apéro Bordeaux, participation au jeu concours l’Arbre à Palabre …

Un bon moment sans prise de tête à partager entre nous. Alors, n’hésitez pas ! Venez ! venez !

Un petit aperçu de ce qui se trame sur les quais ? Suivez notre cyber guide sur la petite vidéo ci-dessous …

A très bientôt

Tout d’abord, droits d’auteurs : ce “Bouaif”, qui caractérise à la fois un dédain sérieux et une franche désolation (ici pour mon jeu de mot vaseux …) ne m’appartient pas. Cette onomatopée est la création de mon copain Flo qui ponctue régulièrement mes calembours boiteux et mes tentatives avortées d’humour d’un “Bouaif” toujours à propos.

Ceci étant dit, nous pouvons en venir au sujet qui m’amène aujourd’hui :
LE NOUVEAU LOOK DE MON BLOG !

C’est quand même un événement ! Après plus de deux ans, on avait vraiment envie de lui redonner un coup de jeune ! Et comme c’est les beaux jours (re-bouaif), on s’est dit que cette belle couleur verte, ce violet top-classe et cet orange chaleureux seraient les meilleures bannières pour nos vins, à la fois jeunes, dynamiques, conviviaux et actuels … Donc voilà …

Pour rester dans la métaphore coloresque, il y a quelques temps, on a fêté les premiers rayons de soleil (planqués derrières les gros nuages tout gris) en invitant des spécialistes des fleurs et des plantes, ainsi que nos vignerons pour une grande porte-ouverte baptisée “Bordeaux au Vert” (pas bouaif parce qu’en fait, le jeu de mot est pas mal là quand même … Mais il n’est pas de moi ^^).

Franchement c’était top. On a eu plein de monde. Le parking de Planète Bordeaux était tout recouvert des fleurs, plantes, aromates … que nos partenaires venaient exposer et vendre, et ça et là, des coins pour le plaisir du nez et du palais … Les tournedos de magret au foie gras de la ferme du Moulinat, les crêpes sublimes aux confitures maison à tomber du Domaine de Tout-l’y-faut, les dégustations de nos vignerons, les cours de cuisine de notre chef Georges Gotrand, les cours de dégustation de notre collègue Hub, les cours de jardinage de Raymond de France Bleue …

2 superbes journées pour tous les sens de tous les gens de tous les ages ! Vraiment génial.

Et bien sûr, notre agent infiltré, B.A. ;-) nous a filmé tout ça ! On a les preuves !

Donc, et bien pour ceux qui sont venus, rappelez vous donc … (on refera !)
Et pour les autres, et bien regardez ce que vous avez raté ! lol

A très bientôt

Impossible. Si en juin on ne trouve pas un instant à passer ensemble autour d’une petite dégustation, c’est qu’on le veut bien !

Du moins, pour toutes celles et ceux qui passeront à Bordeaux …

Planète Bordeaux et les Bordeaux Bordeaux Sup ont concocté un planning de folie pour ce (beau?) mois …

D’abord, on s’installe à Bordeaux ! Sur les quais ! Sisi …

Dès ce week-end, et jusqu’à fin septembre, Planète Bordeaux ouvre une annexe sur le Quai des Marques, tout près de Cap Sciences. On y trouve déjà de nombreuses adresses pour s’habiller, s’équiper, décorer son intérieur à des prix défiant toute concurrence. Et bientôt, vous trouverez une centaines de références Bordeaux et Bordeaux Supérieur, toutes au prix de la propriété …

Notre boutique du quai des marques organisera des rencontres dégustations, vous présentera notre vignoble, vous donnera des milliers d’idées de visites, de cadeau … du lundi au samedi, de 11h à 20h.

Quand on nous a présenté le projet, on a tout de suite pensé que ça pourrait vous faire plaisir. Alors, n’hésitez pas pendant ces 4 mois à aller faire un saut au Hangar 19 pour retrouver Laurent et Mickaël qui vous accueilleront avec toute la sympathie et la convivialité qui sont si chères à nos vins !

Ensuite, Bordo Mundo. Du 20 au 29 juin, notre “Bistro des Bordeaux” ré-ouvre ses portes. Au programme, midi et soir, des menus sympas et attractifs pour découvrir le subtil mariage d’un bon vin et d’une belle assiette. Du bonheur pour les sens. Et dans la journée, une pause “Apéro Bordeaux” peut s’improviser, en famille ou entre copains ! Alors venez vous prélasser sur notre terrasse et profiter d’un grand moment festif ou reposant, à votre convenance … ça se passera sur les quais, au niveau de la Bourse Maritime.

Enfin, du 26 au 29 juin, toujours sur les quais, de la Bourse aux Quinconces, BORDEAUX FETE LE VIN ! On ne présente plus ce rendez-vous bisannuel au cours duquel vous pouvez découvrir la grande famille des Bordeaux !

Pour nous, cette année, ce sera 2 pavillons : Le Pavillon Bordeaux et Bordeaux Supérieur où vous pourrez déguster les rouges, et le Pavillon Rosés et Blancs de Bordeaux où nos Bordeaux Rosé, Clairet et Blanc seront à l’honneur. Nous partagerons ce pavillon avec les blancs AOC Entre-Deux-Mers.

Et bien sûr, Planète Bordeaux, à 15 mn de Bordeaux (RN 89, sortie 5) où notre équipe aura le plaisir de vous plonger tout entier dans notre univers ; spectacle multisensoriel, dégustation, ateliers de cuisine créative, espace Enfant … Seul, en couple, en famille, entre copains, en groupe, de 0 à 150 ans … Un grand voyage qui vous emporte au cœur des saveurs.

Voilà voilà voilà …

Alors ? Qu’est-ce que j’avais dit ?

Dooooonc, en juin, c’est LE mois de notre rencontre. Oki ?

A très bientôt

Et oui ! Quand il n’y en a plus, il y en a encore !

Après la vidéo de nos patrons qui faisaient part de leurs impressions sur les Bordeaux Supérieur 2007, je tenais à vous présenter un extrait qui devrait en intéresser plus d’un.

Une très gentille dame qui, durant la soirée de la Galerie Tatry du 31 mars, nous fait une très belle démonstration de ce qu’est une dégustation.

Alors pour les experts, c’est une mine de renseignements sur les Bordeaux Sup 2007.

Pour les moins chevronnés, un magnifique exemple d’une dégustation sans prétention que chacun peut mettre en œuvre (pour peu que vous soyez passé à Planète Bordeaux apprendre les rudiments de l’Art de boire un grand vin !).

Vous allez voir … vraiment très intéressant.

A très bientôt

Vous voulez gouter gratuitement aux joies simples et fruitées de nos Bordeaux de l’Eté ?

Pendant Bordeaux au Vert, les 17 et 18 mai, Planète Bordeaux offre à tous les visiteurs munis d’un bon magique une bouteille !

Ci-dessous, le bon magique ^^

Cette fois-ce, c’est sûr, on se voit ce week-end !

A très bientôt

Pour recevoir une Bouteille de Bordeaux Blanc, Rosé ou Clairet pendant l’opération Bordeaux au Vert, cliquez sur l’image ci-dessous et imprimez le coupon !

Votre bouteille vous sera remise EXCLUSIVEMENT les 17 et 18 mai par l’équipe de Planète Bordeaux.

Cette offre est réservée aux personnes majeures - Une offre par foyer

Télé ? Farniente ? Ménage ?

Ouais … Palpitant !

Et bien figurez-vous qu’il y a une bonne nouvelle ce week-end … Planète Bordeaux est ouvert samedi (comme d’hab) ET dimanche (pas comme d’hab).

Mais pourquoi ?

Parce que c’est le printemps et que nous, ça nous met de bonne humeur. Parce qu’on vient d’élire les Top Vins pour cet été et qu’il convient de célébrer ces Bordeaux Blancs, Rosés et Clairets comme il se doit.

Pour le coup, on a invité des pépiniéristes, horticulteurs et fleuristes à venir offrir leur printemps à Planète. Ce sera l’occasion idéale pour fleurir votre jardin, terrasse ou balcon.

Raymond, le jardinier de France Bleu Gironde sera là aussi, et il prodiguera ses précieux conseils pour entretenir et valoriser tout ça. Et il en connait des choses Raymond. Et tout naturel et sain. Parce que pour nous, Bordeaux Supiens et vignerons, prendre soin de notre environnement, c’est important.

Pour continuer, il y aura des ateliers : cuisine “botanique”, dégustations, mini-conférences sur le vin …

Et tout ça, c’est gratuit !

Un petit creux ? Tout est prévu ! Vous pourrez déjeuner sur place. Céline de la Ferme du Moulinat vous préparera hummmmm … Un tournedos de canard au Foie Gras ? Oui ! Et nos vignerons auront la joie de vous servir le vin qui ira bien !

Et puis il y aura aussi la Cave des 1001 Châteaux ! Près de 1000 Bordeaux Blanc, Supérieur Blanc, Bordeaux Rosé et Clairet, Bordeaux Rouge ou Supérieur Rouge, Crémant de Bordeaux … au prix de la propriété !

Et puis … et puis et puis …

Et bien venez, hein ! Comme ça vous verrez tout ça ! N’oubliez pas ! Samedi 17 et dimanche 18 mai, de 10h à 19h, Planète Bordeaux à 15 mn de bordeaux

Plus d’infos sur notre site, rubrique Planète Bordeaux …

A très bientôt (ce week-end ^^)

Il y a quelques temps, je vous parlais des Primeurs en Bordeaux Supérieur. Un moment fort dans la vie de l’appellation, qui va permettre de déterminer les prédispositions du millésime pour son public.

Des mots, c’est bien … Mais des images c’est mieux. Alors pour avoir les 1er avis officiels sur le millésime 2007 en Bordeaux Supérieur Rouge, voici le témoignage à chaud de quelques professionnels qui l’ont découvert durant la soirée du 31 mars 2008 à la galerie Tatry de Bordeaux.

A très bientôt

Hier soir, fiesta en Bordeaux !

Le restaurant Quai Zaco à Bordeaux nous a reçu comme des princes pour l’élection des Top Vins de l’Eté …

Il s’agissait parmi plus de 100 échantillons de sélectionner les 5 Top Vins en Bordeaux Rosé, les 5 Top Vins Bordeaux Clairet et les 5 Top Vins Bordeaux Blanc.

Pour ça, nous avons réuni uniquement 65 femmes dont 50 étaient des lectrices du magazine Elle qui s’étaient inscrites par le biais de leur revue favorite pour s’essayer à une dégustation en bonne et due forme. Ainsi, ce sont 13 jurys composés d’au moins une professionnelle (viticultrice, journaliste spécialisée) 4 dégustatrices en herbe qui ont sorti le Palmarès, dans une ambiance très chaleureuse et festive.

Et maintenant, ce que vous attendez tous : The Winners are …

BORDEAUX BLANC 2007

Domaine de Claouset

Dourthe n°1

Châteaux la Freynelle

Quintet

Madlys du Château Sainte-Marie

BORDEAUX ROSE 2007

Château Haut-Garriga

Château Mériguet

Mission Saint-Vincent

Château Penin

Château Roques-Mauriac

BORDEAUX CLAIRET 2007

Château Ballan-Larquette

Château Frachet

L’Idée claire

Château Laville

Château Vignol

Voilà !

FÉLICITATIONS A TOUS LES LAURÉATS

Vous pouvez même télécharger les fiches techniques des vins en cliquant sur les noms.

De bonnes raisons pour découvrir la fraicheur de ses Bordeaux 2007 !

A très bientôt